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L'authentique Comté AOP fruité (Appellation d'Origine Protégée) Affinage : minimum 12 mois
L'authentique Comté AOP extra-vieux (Appellation d'Origine Protégée). Affinage : entre 24 et 30 mois
L'authentique Comté AOP vieux (Appellation d'Origine Protégée). Affinage : entre 18 et 24 mois